蒸し器を使わなくても電子レンジで蒸し餃子が作れます。 まず豚ひき肉や白菜のみじん切りなど餃子のたねを混ぜておき、餃子の皮に包んで半分に折ります。 耐熱皿に白菜の葉を1，2枚敷き詰めて、その上に酒を回しいれてから包んだ餃子をのせて、ふんわ...

餃子といえばわが国ではフライパンや鉄鍋で焼く料理としておなじみですが、中国では茹でて食べる水餃子もポピュラーです。 ところで、皮に包んだあんを茹でる料理といえば、ワンタンも有名です。 一見すると同じもののように見えますが、中国でははっ...

パリパリの羽根つき餃子を上手につくるには、差し水と薄力粉・片栗粉の比率が重要です。 粉の量が少なすぎるとパリパリの皮ができず、水の量が多くなりすぎると食感が悪くなります。 比率は薄力粉を用いる場合と片栗粉を使う場合とでは異なっており、フ...

餃子はフライパンで焼くだけなので一見簡単ですが、家で焼くと皮がべちゃっとしたりくっついてしまったりと、お店のように仕上がらないことも少なくありません。 ごま油で餃子をパリッと仕上げるコツは、「最初にフライパンを温める」「熱湯で蒸し焼きにす...

餃子の皮が余ったな…何かに使えないかな？ そんな時って、ありますよね？ そこで今回、餃子の皮に包んで焼くだけのは簡単スイーツのレシピをご紹介します。 ①餃子の皮にミルクチョコレートを入れて包みます。 ②中火で熱したフライパンに無塩バ...

餃子やご飯のおかずだけでなく、お酒のお供としても人気のあるおかずの１つです。 自宅で手作りする事で、大量に食べられるだけでなく好みの味に作る事もできます。 ただし残ってしまった餃子を有効的に活用する方法として、手軽な餃子丼にすれば余らせ...

買いすぎたり作りすぎて食べきれなかった餃子を使って、子供から大人までみんなが食べられてフライパンで作れる簡単なレシピをご紹介します。 焼き餃子を使って作る餃子パンです。 材料は食パン６枚切りと焼いた餃子と加熱用チーズを用意します。 市...

ポテトサラダは子供から大人まで、大好きな料理のひとつです。 家族の多いご家庭ではサラダを作りすぎることがあるので、ポテトサラダ入り餃子のレシピを知っておくと良いでしょう。 ポテトサラダは冷たいだけでなく、加熱をしても美味しく食べるこ...

この記事では渋谷で食べることができる、餃子が美味しい個室アリの居酒屋3選を紹介します。 1つ目は、酒場餃子研究所の渋谷店です。 肉汁あふれるもちもちの餃子を味わうことが出来る居酒屋です。 秘伝の背油が入った濃厚な焼き餃子や、秘伝の背...

餃子は1年中おいしくいただけて、ビールによくあいますので、愛好家が多い食べ物です。 いろいろなところに餃子のおいしいお店や居酒屋があります。 横浜にもたくさんあり、特に中華街にも目につきます。 横浜駅周辺や新横浜駅から歩いて数分のとこ...