餃子よもやま話

餃子パーティーをした後の部屋をそのまま放置してしまうと、臭いが残ってしまうことがあります。 そんな餃子を食べた後の部屋の匂いをどうにかしたい時におすすめの裏ワザが、「濡れタオルを振り回す」方法です。 実は、水には臭いを吸収する効果がある...

肉巻き餃子とは、その名前の通り肉で巻いてある餃子のことです。 一般的な餃子は小麦粉を水で練って伸ばした皮で、肉や野菜を混ぜたタネを包みます。 けれど肉巻き餃子は皮の代わりに、薄い肉を使用します。 つまり肉の中にさらに肉があるという、非...

現在は空前のダイエットブームでもありますが、餃子に関しては何個でも食べられてしまうほど好きな方も多く、つい食べ過ぎがちになるのは確かです。 もっとも肉巻き餃子の方が好きな方もおられますが、意外にそれはカロリーが少ない食べ物としても知られて...

作りすぎて食べきれなかった餃子や買ってきてから時間がたって冷めてしまった餃子。 もう一度温めると、焼きたてのようにパリッとはならずにべちゃべちゃな食感になってしまうことがあります。 餃子を美味しく温め直したいそんな時に試したい３つの方法...

餃子はとっても美味しい料理なので、多くの方が週一回以上は食べられているでしょう。 なかには昼にスタミナをつけるためにランチで味わう方もいますが、この場合は次の日でもまだ口臭が残ることがあります。 そこでここでは、餃子を食べても次の日に匂...

餃子をお店で頼むと、多くの場合1人前は「6個」です。 一方で、なぜ餃子が1人前6個なのか。 その理由を知っているという人は意外といらっしゃらないのではないでしょうか。 そんな当たり前に受け入れてしまっていた餃子がなぜ1人前が6個のこ...

餃子を作る際、キャベツを入れるか白菜を入れるか意見が割れることが多いです。 また2つの野菜を加熱してみじん切りにするのか、生のまま切るのかも意見が分かれます。 餃子のたねに適しているのがキャベツか白菜かはそれぞれの言い分があり、キャベ...

餃子といえばわが国ではフライパンや鉄鍋で焼く料理としておなじみですが、中国では茹でて食べる水餃子もポピュラーです。 ところで、皮に包んだあんを茹でる料理といえば、ワンタンも有名です。 一見すると同じもののように見えますが、中国でははっ...

人気のある食べ物に焼き餃子があります。 焼き餃子は小麦食が一般的になった漢の時代、中国で作られるようになりましたが、日本に入ってきたのはそのずっと後の江戸時代になります。 中国と日本の焼き餃子委の違いは、まず中国では餃子を焼くことは少な...

餃子のルーツになる食べ物は、紀元前3000年前のメソポタミア文明の遺跡から痕跡が見つかっているのだそうです。 小麦粉を練って中に具を入れて、包んで沸騰したお湯の中に入れるという、現在でも行われている水餃子に近い食べ物でした。 諸説はあ...