餃子を焼くときは、中までしっかりと火が通っているかどうかを確かめておきましょう。
中の肉が生焼け状態だと食中毒の危険性もあります。
餃子の皮を少しめくってみて、生焼けであれば電子レンジで再加熱することも考えてみましょう。
お皿に餃子を並べ、ラップをふんわりとかぶせて加熱していきます。
火を通しすぎると固くなることもあるので、短時間で様子を見ながら加熱していきます。
生焼けになる原因は、焼くときの火加減が強すぎることも考えられます。
火が強いと中に火が通らないまでに焦げてしまうので注意が必要です。
しっかりと火を通すためには、ただ焼くだけではなく、熱湯を入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにすることも大切です。
