餃子を家で焼くと、必ずといって良いほどベタベタになることでしょう。
焼き餃子だと油を20ミリリットルも入れないといけないことが原因に挙げられますが、ここでは有名店で実施されている生餃子の美味しい焼き方を伝授いたしましょう。
その焼き方とは、一度電子レンジで加熱をしてから、弱火で生餃子に火を通す方法です。
そのため油は一切使用せず、簡単に言えば蒸し焼きにしてしまう方法になります。
時短にもつながり、10個以上の大量であっても20分程度で完成します。
電子レンジを使用するメリットは、餃子の肉汁を内部に留めておける点です。
美味しさを売りにしている専門店の秘伝でもあり、自宅でその味を再現することもできる方法になります。
