餃子を冷凍保存するときにバットやお皿を使用して保存することが多いですが、餃子の皮同士がくっついてしまったり、お皿などの容器にくっついてしまうことがあります。
くっつきを防止するには、片栗粉を使用すると良いです。
餃子を作るときにはキャベツや白菜などの水分がある野菜を使用するので、どうしても皮が容器に張りついてしまいます。
作り置きをするときに餃子全体に片栗粉をまぶすだけでこの張りつきの問題を解消することができます。
餃子を包む皮を厚いものを選ぶようにすると良いです。
厚みがあると中の水分が外に浸み出てこないようになるのでおすすめです。
餃子の中に入れる野菜を減らして豚の合びき肉をたくさん入れて作り置きする方法も良いです。
