豚肉を使った餃子もおいしいけれど、今日はいつもと違う鶏肉を使った餃子にチャレンジしてみましょう。
さわやかな大葉と、さっぱりとした味わいの鶏ひき肉による、普段とは異なるテイストが味わえます。
キャベツや長ネギも加えて、野菜たっぷりな鶏肉餃子はおすすめです。
20個分のレシピとして大葉は20枚でキャベツは150g、長ネギは1本で鶏肉は150gを用意すると良いです。
大葉は軸を切り落とした後、ざっくりとみじん切りにします。
キャベツや長ネギも同様に細かく切り、鶏ひき肉をボウルに入れて混ぜ合わせましょう。
醤油・鶏がらスープ・料理酒をそれぞれ小さじ1杯、片栗粉を小さじ2杯よそったものを混ぜ合わせて、先程のボウルに加えてタネの完成です。
あとは通常の餃子と同じように皮で包み、フライパンで焼けば出来上がります。
