手作りのコツ

餃子を焼いていてフライパンにくっつく時は、濡らした布巾を活用します。 布巾はフライパンの面積よりも小さいとリカバリーが失敗しやすいため、大きめの布巾を用意するのがポイントです。 まずは濡れ布巾をテーブルの上など平たい場所に広げて置いて、...

餃子の基本的な包み方は、餃子の餡を皮の中央にのせ、水につけた指で皮のフチ・半円上部分をグルリと１センチほど濡らします。 半円下部分を上部分に重なるよう折り畳んで閉じて、同じ間隔でヒダをつくって閉じていきます。 コツとしては、中の餡を入れ...

餃子は、日本人をはじめ様々な人に愛されています。 包み方も方もいろいろ存在していますが、今回はかわいい包み方について説明していきます。 本来見慣れているものは、生地の先端を何重にも折りたたみ作るものが多いですが、三日月の形を作ることでお...

餃子の包み方は一見難しそうに見えますが、コツをつかめば子供でも簡単に包むことが出来ます。 お手伝いしてもらうことで楽しい食卓を囲むことが出来ますので、是非チャレンジしてみましょう。 一番のポイントは、餃子の皮に具を入れすぎないことです。...