えび in 餃子|一味変わるアレンジレシピを大公開!

レシピ

餃子というと、ひき肉を使った料理をイメージなさるでしょう。

ところが、本場中国では色んな具材を入れて調理をするものです。

何でも合うからこそ、中国2000年の歴史のなかで長く愛されてきたソウルフードなのでしょう。

ここではえびを使用した美味しい餃子の作り方を公開します。

使用するえびはブラックタイガーで、皮をむいたらそのまま餃子の皮に包んでしまいます。

食べやすいように尾を残しておき、ひき肉とたまねぎを混ぜたタネを周りに入れます。

あとは170度に加熱した油で揚げて完成です。

餃子でありつつエビフライという一風変わった料理で、お子様のお弁当のおかずにするのにも良いものです。

えびの歯ごたえが際立つ餃子になっています。

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