餃子の味変に役立つ調味料と言えば、ポン酢です。
ポン酢は和風系は勿論、洋風系のメニューにも合います。
冷蔵庫に常備している事も多いポン酢なら、気軽にいつもの餃子のテイストを味変できるでしょう。
濃い味付けの餃子も、程よい酸味がきいたポン酢を使えばサッパリとしたテイストに早変わりです。
餃子と言えば濃厚なタレが合うイメージが強いかもしれませんが、実は塩をちょっとつけるだけでも十分味変になります。
素材の味が濃い餃子や野菜がたっぷりと詰まった物には、塩を少々つけるだけで雰囲気が変わり、満足行くテイストが実感できます。
マヨネーズを少し多めに餃子にかけてみるのも、面白い味変の方法です。
マヨネーズに少し唐辛子やブラックペッパー等を隠し味として振りかける事で、メリハリのある味変が出来ます。
