餃子は皮に餡を包む形で作りますが、その命はどういったものを作るかになります。
食材の総てを刻んで混ぜ合わせ練り込んで作りますが、その味付けを行うことがポイントです。
ただ明らかに味付けをしてしまうと、逆にその味が勝ってしまう恐れもあり要注意にもなります。
肉やニラ、白菜などを刻むことが定番で、その素材から出る自然の出汁が美味しさをひき立てるわけです。
もっとも餃子にしいたけを入れることは優れており、それが嫌いな方でも楽に食べることができる点も良いかもしれません。
しいたけを刻んで一緒に入れて作ることはおすすめで、まず食感に優れた感じになります。
そしてしいたけの持つ味や香りが肉に移り、それが食欲を掻き立てる特徴も存在します。
いつも作る肉やニラ、白菜などを切り刻んだものと一緒にしいたけを刻み入れるだけで良いです。
