餃子のタレは市販のものを使わなくても、家にある材料で簡単に作ることができます。
材料は醤油と酢、めんつゆ、ラー油です。
一人分の分量としては醤油大さじ半分、酢大さじ1、めんつゆ(ストレート)小さじ1、ラー油少々となり、これらを混ぜるだけでできあがりです。
これを基本にして好みでめんつゆをもう少し増やしたり、酢をレモン汁に代えたりするとまた違った風味が楽しめます。
またラー油の代わりにコチュジャンを使ったり、辛いのが苦手な子供達にはゴマ油がお勧めです。
一人分ずつ作ることのできるタレですから、家族の好みに合わせてそれぞれ味を変えることができるのが一番の特徴です。
餃子を最もおいしく食べるタレは自分でいろいろ試してみて作ることができるのです。
